به گزارش مجله خبری نگار،شب یلدا یا شب چله بلندترین شب سال و یکی از جشنهای ما ایرانیان است، خانوادههای ایرانی در این شب دور هم جمع شده و خوراکیهای خوشمزه میخورند و فال حافظ میگیرند. اگر میخواهید سفره شب یلدای خود را رنگی و شیرینتر از سالهای پیش کنید، حتما آبنبات میوهای برای شب یلدا تهیه کرده و در کنار خوراکیهای دیگرتان برای سرو مهمانان قرار دهید. در ادامه طرز تهیه آبنبات میوهای برای شب یلدا را آموزش داده ایم.
مواد لازم آبنبات میوهای
میوه دلخواه به میزان لازم
شکر۱ پیمانه
آب ۱ پیمانه
ابتدا میوههای مورد نظر را به خوبی بشویید.
میوهها را به شکل و اندازه دلخواه با یک چاقوی تیز برش بزنید.
درون قابلمهای شکر و آب را ریخته و مخلوط کنید.
قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا مخلوط شکر و آب به جوش بیاید و تمام دانههای شکر در آب حل شود.
میوههایی را که از قبل برش داده اید داخل قابلمه بریزید و زیر حرارت را کم کنید.
رنگ خوراکی یا زعفران را بیافزایید.
۴۰ دقیقه اجازه دهید تا میوه درون این شربت به آرامی حرارت ببیند.
برشهای میوه را از داخل شربت خارج کرده و آنها را بر روی یک ورقه سیلیکونی قرار دهید.
اجازه دهید تا به طور کامل خشک و خنک شود.
آبنباتهای میوهای شما آماده است، میتوانید آنها را در ظرف دلخواه بریزید.
طرز تهیه آبنبات میوهای خانگی برای شب یلدا
مقدار آب و شکر شما به میزان میوه هایتان بستگی دارد.
بهتر است میوهها را با پوست برش بزنید.
برش میوهها نباید ضخیم باشد.
شما میتوانید از سیب، پرتقال و انواع دیگری از میوهها برای درست کردن آبنبات استفاده کنید.
اگر شربت شما غلیظتر و قهوه ایتر باشد؛ برشهای میوه بعد از خارج شدن از شربت، آبنباتیتر میشوند.
زمانی که میوهها را از آب و شکر خارج کردید، تا وقتی هنوز داغ است، میتوانید میوه آبنباتی را در پودر نارگیل یا ترافلهای رنگی فرو ببرید و بغلتانید یا از گلبرگهای خوراکی برای جلوه زیبای آبنباتهای میوهای استفاده کنید.
برای تهیه آبنبات میوهای بسته به نوع میوه شما به زمانی بین ۲۰ دقیقه تا ۴۵ دقیقه نیاز دارید.
میوهها در دمای محیط به مدت ۲ تا ۳ روز برای خشک شدن نیاز دارند، برای تسریع خشک شدن میوهها میتوانید آنها را روی شوفاژ یا بخاری قرار دهید.
آبنباتهای میوهای را داخل ظرف بزرگتری قرار دهید تا نشکند.